Enligt National Association for Celiac Awareness en av 133 amerikaner - det är en procent av befolkningen i USA - diagnostiseras med celiaki, en autoimmun sjukdom orsakad av gluten (ett protein som finns i vete råg och korn) som skadar tunntarmen och kan störa upptaget av näringsämnen.
Dawn Scheu började uppleva symtom på glutenintolerans för nästan ett decennium sedan. Då trodde läkarna att hon hade det irritabel tarm Crohns sjukdom och till och med tjocktarmscancer tills hon slutligen diagnostiserades med celiaki för fyra år sedan.
När hon försökte ta reda på vad som var fel blev hennes hälsa sämre och hennes vikt sjönk under 100 pund. Hon visste att hon var tvungen att få sjukdomen under kontroll. Några läkare sa till henne att om hon inte gjorde det skulle hon ha mellan tre och fem år kvar att leva.
grönlandshund
Hennes lösning var att undvika mat med gluten i. Det var inte lätt. Medan glutenfri mat finns tillgänglig i ett antal livsmedels- och hälsokostbutiker är Scheus känslighet så allvarlig att hon kan bli sjuk bara av att äta mat tillagad på samma grill som något som innehåller gluten. Gluten finns i allt hon berättade för en reporter från Detroit Free Press . När jag är ute offentligt kan jag inte ens röra min mun eftersom den kan vara förorenad.
Under 2012 nådde försäljningen av glutenfria livsmedel 0,2 miljarder enligt en undersökning av ett marknadsundersökningsföretag som heter Förpackade fakta . År 2017 förväntas försäljningen uppgå till 0,6 miljarder.
Så förutom att titta på vad hon äter adopterade Scheu som brukade träna sök- och räddningshundar en glutendetekteringshund. Vide är 10 veckor gammal Tysk korthårig pekare valp vem var utbildad för att upptäcka gluten.
kostnad för hundallergitestning
Inom några veckor efter att ha bott med Willow kom Scheu hem med några påsar matvaror och Willow började tafsa på en påse. Först var Scheu förvirrad och bad Willow att sluta. Sedan frågade Scheus man om någon av matvarorna innehöll gluten.
När hon tittade noggrant igenom sina matvaror kom hon över en påse med kex som hon trodde var glutenfri. De innehöll gluten.
Scheu tror att Willow har räddat hennes liv många gånger. Att hitta Willow var dock en utmaning. Hon ringde flera tjänstehundtränare och letade efter någon som tränade glutendetekteringshundar. Tyvärr var det inte många tränare som gjorde det.
Sedan hittade hon Kathryn Watters, en FEMA-certifierad hundtränare. Watters började träna Willow och djuret svarade bra. Hon skulle plocka upp gluten i produkter Scheu aldrig skulle ha misstänkt.
En ovanlig produkt var myggmedel. Scheu sprejade avstötningsmedlet på henne och Willow började tafsa på henne. Förvirrad Scheu hade ingen aning om att insektsprayen innehöll gluten.
Hon tittade på behållaren och såg att den verkligen innehöll gluten. Så hon hoppade in i duschen för att tvätta bort den. Hon mådde lite dåligt och visste att om hon inte hade tvättat bort sprayen så hade hon blivit sjukare.
hur länge lever cavalier king charles
Willow har kommit till Scheus räddning så många gånger att Watters och Scheu bestämde sig för att de ville hjälpa andra. De lanserade nyligen Nosy Dog-Detection Partners Inc . att träna andra glutendetekterande hundar.
Willow har gett mig tillbaka mitt liv sa hon till reportern på Detroit Free Press.
Källor : National Association for Celiac Awareness Nosy Dog-Detection Partners Inc. Detroit Free Press Förpackade fakta
